13-02-2018

Duften af surdejsbrød

Altså - duften af nybagt surdejs-rugbrød (og selvfølgelig smagen) er uovertruffen. Ville ønske jeg kunne lægge duften ud, her på bloggen. Dette er simpelthen verdens lækreste rugbrød, bagt på surdej og en STOR flaske øl - og ikke en hvilken som helst øl. Nej her bruges stærk special-øl fra mikro-bryggerierne. Denne gang har jeg brugt en mørk Yale, og det giver bare så meget mere smag end almindelig øl eller hvidtøl. Opskriften på rugbrødet finder du på siden "Mums fra mit køkken" - og dette brød er altså det rene Mums.