09-09-2017

Æblepulp

Her er æblepulp fra hvad der svarer til 3 spande æbler. Pulpen er det, der bliver til overs, når der er presset æblemost. Har lige læst, at 1 spand æbler giver 6-7 liter saft. NOB! - ikke her. 3 spande æbler giver 7-8 liter æblemost - så enten har jeg de forkerte æbler, eller også en dårlig presse. Hvorom alting er, så kan der ikke presses een dråbe saft mere ud af denne klump pulp. Den er fast og næsten ligeså tør som savsmuld. Og jeg ved, at jeg er den lykkelige ejer af en MEGET kraftig presse (den presser faktisk med et tryk på 10 ton). Denne pulp er fra skønne, sødmefyldte skovfogedæbler. Nu er det store gamle skovfoged-æbletræ tømt for æbler, så nu går jeg i krig med Filippa æbler, som er knap så søde som skovfoged-æbler, men giver en helt lys og frisk most. Ja - det var lige lidt om æbler, presse, pulp og antal liter most pr. spand æbler. Smiley!