27-03-2017

Den første birkesaft er i hus

Nu er der endelig ved at løbe birkesaft til i vores tappeudstyr, som tidligere vist her på bloggen. Tap nedad på siden, og du støder på foto af udstyr monteret på birketræet. Det var nok liiige lidt for tidligt, vi satte tappeudstyret på, for det er først nu, der er begyndt at løbe birkesaft til. Vi har nu tappet for første gang, og der var ca. 1 liter. Den er nu hældt på frostpose, og puttes i fryseren. De dyrebare dråber tappes nemlig til sygdomsramt i vennekredsen. Birkesaft helbreder ikke, men der er så mange gode mineraler m.m. i saften, at det vil styrke helbredet, så vi håber på god "høst" i år. Sidste år glemte vi fuldstændig at tappe birkesaft - men forrige år, da gav udbyttet ca. 100 liter, og det må da siges at være imponerende. Når der rigtig kommer gang i birketræets produktion af saft, så drikker vi det også selv. Det smager mest som vand med lidt sødlige undertoner. Men indtil vi ser, hvor meget udbyttet bliver, så ender det i fryseren, hvorefter det i køletaske fragtes til fastlandet, som styrkende drik til sygdomsramt i vennekredsen. Vi ved denne gudedrik er ventet med glæde. Smiley.