25-02-2017

Vi tapper birkesaft

Så er det ved at nærme sig tiden, hvor vi skal tappe birkesaft. Vi har fået lov at tappe fra sød ø-bo`s birkelund. Hvor heldig kan man lige være. Smiley!. Her har min mand lige boret messing-studs ind i birketræet (har sat ring omkring studsen). Messing-studsen skal bores i ca. 70/80 cm. over jorden. Hullet skal bores skråt op af i ca. 45 graders vinkel. OBS. Tap fra et birketræ med diameter på ca. 15-20 cm. Tapning skal påbegyndes sidst i marts og skal afsluttes i april, hvor birketræet begynder at skyde forårskåde blade på grenene. Der skal træet nemlig selv bruge saften til at leve af, så da skal vi selvfølgelig stoppe med tapningen. Se også foranstående billede. OBS: Efter hullet er boret, skal du huske at skylle efter med rent vand, inden du sætter messingstudsen i birketræet, så der ikke kommer træsmuld i din frisktappede birkesaft.